Cà phê hòa tan hay cà phê uống liền (instant coffee) là một loại ồ uống bắt nguồn từ cà phê dưới dạng bột cà phê và ã ược nêm nếm sẵn theo khẩu vị và ược chế biến bằng phương pháp rang xay sấy khô. Cà phê hòa tan ược sử dụng ngay bằng cách chế với nước sôi và khuấy ều là có thể sử dụng.